El I Concurs Professional de La Pebrera Farcida d’Oliva està organitzat per l’Ajuntament d’Oliva amb la col·laboració de l’Associació Gastronòmica Gastroliva, el Centre de Turisme CDT Alqueria del Duc i el Patronat Provincial de Turisme “València, Terra i Mar de València”. Les inscripcions estaran obertes fins el dijous, 26 de setembre. El full per a la inscripció el poden recollir i lliurar, degudament emplenat, en les Oficines de Turisme d’Oliva. Este concurs està dirigit a professionals del sector de restauració que disposen del seu local a Oliva.
El concurs de Pebrera Farcida, naix amb la finalitat de promoure el turisme i la gastronomia de la ciutat d’Oliva, i amb especial interés de promoure la cuina tradicional d’Oliva, tot recuperant valors que cada vegada són més demandats per les persones que visiten el nostre municipi. Des de la delegació de Turisme es treballa per atraure el turisme els tres-cents seixanta-cinc dies de l’any, i un segment a potenciar és el turisme més pròxim, el turisme de les comarques i províncies més properes.